Diabétesz kezelés paszternák
Mit kell tudni a glikémiás indexről? Borsi-Lieber Katalin A glikémiás index egy diabétesz kezelés paszternák, mely a táplálékok besorolását jelenti egy 0-tól ig terjedő skálán, a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján. Eredetileg a cukorbetegek vércukorszintjének ellenőrzésére fejlesztették ki.
A nem inzulinfüggő diabétesz tünetei
A glikémiás index megmutatja, hogy az adott élelmiszerben lévő szénhidrát milyen gyorsan szívódik fel a szervezetben, arról azonban nem tájékoztat, hogy mennyi szénhidrát van egy adott élelmiszerben. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak és ezáltal hosszabb ideig tartó teltségérzést okoznak.
Oldalsó ételek az 1. A kiegyensúlyozott táplálkozás ugyanis megakadályozza, hogy a vércukorszint drasztikusan ingadozzon. Ma már sajnos nem csak a magas vérnyomás, vagy az allergia nevezhető népbetegségnek, de a cukorbetegség is, amely egyre több ember életét keseríti meg.
Hirdetés Minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, a felszívódása során annál kevesebb glükózt juttat a szervezetünkbe és ennek köszönhetően a hasnyálmirigyben lévő Langerhans-szigetek ß-sejtjeinek is kevesebb inzulint kell elválasztaniuk ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekbe.
Ezzel együtt a zsír raktározása is minimális szinten marad. Magas glikémiás index gyorsan felszívódó szénhidrátokat jelez Ezzel szemben az ételek magas GI-értéke gyorsan felszívódó szénhidrátokat jelez, melyek a vércukorszintet és az inzulinszintet egyaránt gyorsan megemelik.
A gyors emelkedést gyors vércukorszint esés követ, amely éhségérzet formájában nyilvánul meg. A rendszeresen, nagy mennyiségben fogyasztott magas GI-értékű élelmiszerek magas vérnyomást, magas triglicerid szintet hipertrigliceridémiamagas koleszterinszintet hiperkoleszterinémiát okozhatnak, illetve a szív- és érrendszeri betegségek egyéb rizikófaktorainak fokozódását eredményezik.
Pasternak a cukorbetegség kezelésében
Milyen tényezők befolyásolják a glikémiás indexet? A szénhidrát típusa: általánosságban elmondható, hogy a bogyós, a csonthéjas és a citrusféle gyümölcsök alacsony GI-értékkel bírnak. Továbbá szintén az alacsony GI-kategóriába tartoznak a föld felszíne felett termő zöldségek és a hüvelyesek is.
A föld alatt termő zöldségek pl.
Az elfogyasztott ételben a szénhidrát részecskék mérete is befolyásolja a GI-t. Minél kisebbre vannak őrölve a részecskék, annál magasabb a GI-értékük. A keményítőt tartalmazó ételek főzési ideje is a glikémiás indexet befolyásoló tényező.
- Cukorbetegség kezelése Paszternák
- Mit kell tudni a glikémiás indexről?
- Pasztinák: egy "mindenes" leveszöldség - HáziPatika
A hosszú főzési idővel sok vizet veszítve a keményítőtartalmú élelmiszer egyre kocsonyásabbá válik és ezáltal a benne lévő szénhidrát gyorsan szívódik fel.
A legjobb megoldás, ha félkeményre főzzük ezeket az élelmiszereket.
A rosttartalom: a táplálék rosttartalma csökkenti a glikémiás index értékét. A rostdús ételek diabétesz kezelés paszternák okoznak, mintegy fizikai akadályt képeznek a gyomorban, ezáltal lassítják az enzimek munkáját.
A fehérjetartalom: a fehérjében gazdag ételek csökkentik az együtt fogyasztott ételek glikémiás index értékét.
Pasztinák: egy "mindenes" leveszöldség
Ez a jótékony hatás a nagy fehérjemolekuláknak köszönhető, mivel a gazdag fehérje tartalmú étel lassan jut el a belekbe. Savanyú ételek fogyasztása is csökkenti az együtt fogyasztott táplálékok glikémiás index értékét, ugyanis a gyomorban a savas környezet lassítja a tápanyagok bélbe jutását.
A zsírmolekulák lassítják a szénhidrátok felszívódását a keringésbe, ezért a zsírok fogyasztása csökkenti a glikémiás indexet. Azonban a zsír nagy kalória tartalommal bír, ezért nem megfelelő összetevője az egészséges táplálkozásnak.
Milyen élelmiszereket válasszunk?
Inzulin index, glikémiás index, glikémiás terhelés
Az egészségünk megőrzése illetve a megfelelő testsúly elérése és megtartása érdekében mellőzzük a magas glikémiás indexű ételeket. Korlátozott mennyiségben válogassunk a közepes glikémiás indexű csoportból.
Paszternák leves, sült mogyoró
Az alacsony GI-ű élelmiszereket rendszeresen fogyaszthatjuk. Így a szervezetünk egyenletes vércukor szintet képes biztosítani, amely kedvező hatásait mindennapjainkban élvezhetünk: nagy fizikai aktivitás, fokozott szellemi képesség, erős immunrendszer.
- A nassolás és a cukorbetegség - MSD
- Pasternak a cukorbetegség kezelésében
- Paszternák velouté, sült mogyoró Francia Cukorbetegek Szövetsége
Borsi-Lieber Katalin Módosítva:
